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Come prima cosa mi presento, sono Dante e di professione faccio il cuoco, amo la cucina italiana, ed in modo particolare la cucina mediterranea. Con questo sito vorrei aiutare tutti coloro vogliano avvicinarsi al mondo dell’arte culinaria, senza spendere una cifra in libri. Per fare questo nel sito ho inserito vari articoli (ricette e non) provenienti dalla mia libreria privata, scegliendo con cura gli articoli da inserire , e dove necessario aggiungendo un piccolo commento. Spero che il mio lavoro vi piaccia, e con questo mi congedo, buona lettura a tutti.

Libri utilizzati:

• Grande enciclopedia della gastronomia - selezione dal Reader’s Digest S:P:A:- Milano - 1° Edizione –Febbraio 1990 (Enciclopedia fantastica, la consiglio vivamente. Attenzione ho dovuto fare un mutuo per comprarla :-)
• Le Ricette regionali Italiane – Casa Editrice Solares S:A:S: - Milano – 12° edizione 1995 (Se amate la cucina regionale questo libro fa’ per voi….davvero ben fatto)
• Il Cucchiaio d’Argento - Editoriale Domus – 7° edizione aprile 1995 (E’ un must per quanto riguarda la cucina internazionale, ed e’ anche di facile comprensione)
• L’Arte della cucina : L’eleganza della mensa – Comptoir Du Livre S.A. Berne – 1937 (Ammesso che esista ancora, non so quanto possa costare , io lo considero la Bibbia della cucina)
• La Grande cucina italiana di Gualtiero Marchesi –Istituto Geografico De Agostini S.P.A. – Novara – 1995 (Ottimo ricettario, semplice e conciso)